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    水無月

    06-14,2012

    京都辺りではこの時期
    水無月は定番のお菓子。

    外郎地で
    すごくおいしいとか
    美しいという記憶はないけれど
    なにせ祓えですので
    こちらは押さえておかねば。

    お家廻りのお菓子屋さんにはなさそう
    ということで作る事に。

    最近ターミナル駅に富澤商店さんができたので
    上用粉(富澤さんでは薯蕷粉となっていた)と
    奈良の本葛を購入。

    小豆は邪気を祓う食べ物。
    お店には抹茶とか黒糖とか色々あるけれど
    三角の形と白い色が
    氷を表し暑気払いとなる。

    下鴨神社の夏越祓を思い出しながら
    結婚の折に下鴨さんで頂いた
    双葉葵のお皿で差し上げよう。

    さてさて、お味の程は?

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